Archivio Tag: Assam

Apr 12

Masala Chai: il tè speziato dell’India

Chai, Masala Chai, Chai latte, tè speziato: ci sono tanti modi con cui potresti aver conosciuto questo particolare modo di preparare il tè, ma che cos’è? Chai significa “tè” e masala indica un “misto di spezie”, e come dice il nome Masala Chai è un tè arricchito con spezie. Ma questa è solo la punta …

Continua a leggere »

Permalink link a questo articolo: http://www.steamfantasy.it/blog/2017/04/12/masala-chai-il-te-speziato-dellindia/

Gen 10

Bere tè buono spendendo poco (e fare ciao ciao al caffè)

A ottobre abbiamo visto come preparare un buon tè con l’infusione occidentale, ovvero con tempi lunghi e poche foglie, quella classica che un po’ tutti conoscono. Abbiamo visto come decidere tempo di infusione, temperatura e acqua in base al tè. Oggi proseguiamo questo percorso verso la sapienza del teismo, il culto estetico culinario del tè, …

Continua a leggere »

Permalink link a questo articolo: http://www.steamfantasy.it/blog/2016/01/10/bere-te-buono-spendendo-poco-e-fare-ciao-ciao-al-caffe/